วัตถุดิบใช้ ปลาทูนำไปย่างแกะเอาแต่เน้ือ ยำรวมกับพริกขี้หนู มะนาว ตะไคร้หั่นฝอยๆ หอมแดง สะระแหน่ ใส่ซีอิ้วขาวนิดเดียวระวังเพราะปลาทูเค็มอยู่แล้ว ทานกับข้าวกล้องร้อนๆ อร่อยเหาะ
ต้มปลาดุกใส่ขมิ้น เมนูปลาที่หลายคนชื่นชอบ แต่จะกินให้อร่อยทั้งทีก็ต้องลงมือทำกินเอง จะได้อร่อยถูกใจวิธีทำเหมือนจะยุ่งยาก แต่ก็ไม่ยากอย่างที่คิด จะกินซะอย่างอะไรก็ขวางไม่ได้หรอกค่ะ มาดูวัตถุดิบที่ต้องเตรียม และวิธีทำกันค่ะ
วิธีทำมันเทศ กล้วย และฟักทองน้ำเต้าหู้
รวนหมูสับให้สุก เสร็จแล้วตักพักไว้
เบาไฟใส่กระชาย พริกแดงซอย แล้งปรุงรสด้วยผงไนซสูตรครัวไทย ชิมรสตามชอบ
★ ผักตามชอบ (เราใช้แครอท ข้าวโพด และถั่วลันเตา)
- น้ำจิ้มสุกี้ไม่ต้องใส่แต่แรก มาจิ้มตอนหลังเอา (คือเคยลองใส่แล้ว เมนูอาหารคลีน ต้องใส่เยอะมากกว่าเราจะได้รสชาติดังนั้นมาจิ้มตอนหลังดีกว่าประหยัดกว่าด้วย)
ตั้งกระทะ ใส่น้ำเล็กน้อย นะกระเทียมลงไปผัด ตามด้วยกุ้งสด จากนั้นรอจนกุ้งสุก
แจกสูตรโจ๊กบุกไข่ขาว /คีโต โลว์คาร์บ สูตรจากคุณบี น่าอร่อยมากๆ ป่ะ เข้าครัวกันเร็ววว
จากนั้นเทเก็บใส่กระปุก ก็จะได้เนยถั่วคลีนไว้กินแล้ว
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย จากนั้นนำเนื้อปลาลงไปในกระทะ
• ปลานิลย่าง • ผักตามชอบ • พริกขี้หนู • กระเทียม • น้ำมะนาว • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ) • น้ำตาลมะพร้าว
เพิ่มผักเคียงใส่จานตามชอบ เสิร์ฟได้ทันที
นำเส้นที่ลวกไว้ใส่ลงไป ปรุงรสชาติเพิ่มด้วยผงไนซสูตรพริกไทยดำ เติมน้ำเล็กน้อย แล้วผัดให้เข้ากัน